Hongos y Trufas

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Trufas
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  • Trufa Melanosporum Rota (Caja de 0,25 kg) (700€/Kg)

    175.00 “IVA Excl.”
    Agricultor : Mónica Aranda Tama de Molins de Rei (Barcelona)
  • Trufa Melanosporum (Caja de 250 gr) (900€/Kg)

    225.00 “IVA Excl.”
    Agricultor : Mónica Aranda Tama de Molins de Rei (Barcelona)
  • Seta Shiitake (Caja de 2.5 kgs) (7.43€/kg)

    18.58 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Seta Shiitake XL(Caja de 2.5 kgs) (8.79€/kg)

    21.97 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Seta Pleurotus (Caja de 2.5 kgs) (4.32€/kg)

    10.80 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Champiñón Pie Cortado (Caja de 2 kgs) (4.13€/kg)

    8.26 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Champiñón Portobello (Caja de 3.5 kgs aprox.) (4.32€/kg)

    15.12 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Champiñón Portobello XL (Caja de 3.5 kgs aprox.) (6.16€/kg)

    21.56 “IVA Excl.”
    Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
  • Rebozuelo (0.9 Kg) (22.50€/0.9Kg)

    22.50 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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  • Angula de Monte (Caja de 1 kg) (25€/kg)

    25.00 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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  • Trompeta de la Muerte (Caja de 1 kg) (25€/kg)

    25.00 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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Se entregan los miércoles.

Si bien se trata de alimentos de origen vegetal que no son hortalizas ni verduras, en términos nutricionales las setas se asemejan mucho a las mismas debido a que poseen un alto contenido acuoso y bajo aporte calórico. Además, son fuente de hidratos complejos y aportan mayor contenido proteico que muchos vegetales. Entre sus minerales y vitaminas destacan el potasio, selenio y vitaminas del grupo B, pudiendo encontrar en algunos ejemplares como los rebozuelos, una apreciable cantidad de hierro vegetal.

Las setas y hongos destacan por su variedad de formas, colores y aromas, lo que las convierte en un alimento muy versátil con posibilidades ilimitadas en la cocina. Algunas las podemos comer crudas, como los champiñones, los boletos y la oronja. Se pueden consumir solas, salteadas con un poco de aceite o incluirlas en ensaladas, revueltos, como guarnición, en guisos, platos de pasta, con otros vegetales… las posibilidades son infinitas.

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