Hongos y Trufas
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Trufa Melanosporum (Caja de 250 gr) (900€/Kg)
225.00€ “IVA Excl.” Agricultor : Mónica Aranda Tama de Molins de Rei (Barcelona)
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Seta Shiitake (Caja de 2.5 kgs) (7.43€/kg)
18.58€ “IVA Excl.” Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
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Seta Shiitake XL(Caja de 2.5 kgs) (8.79€/kg)
21.97€ “IVA Excl.” Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
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Seta Pleurotus (Caja de 2.5 kgs) (4.32€/kg)
10.80€ “IVA Excl.” Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
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Champiñón Pie Cortado (Caja de 2 kgs) (4.13€/kg)
8.26€ “IVA Excl.” Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
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Champiñón Portobello (Caja de 3.5 kgs aprox.) (4.32€/kg)
15.12€ “IVA Excl.” Agricultor : Francisco y Jesús de Autol (La Rioja)
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Rebozuelo (0.9 Kg) (22.50€/0.9Kg)
22.50€ “IVA Excl.” Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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Angula de Monte (Caja de 1 kg) (25€/kg)
25.00€ “IVA Excl.” Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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Trompeta de la Muerte (Caja de 1 kg) (25€/kg)
25.00€ “IVA Excl.” Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)
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Se entregan los miércoles.
Si bien se trata de alimentos de origen vegetal que no son hortalizas ni verduras, en términos nutricionales las setas se asemejan mucho a las mismas debido a que poseen un alto contenido acuoso y bajo aporte calórico. Además, son fuente de hidratos complejos y aportan mayor contenido proteico que muchos vegetales. Entre sus minerales y vitaminas destacan el potasio, selenio y vitaminas del grupo B, pudiendo encontrar en algunos ejemplares como los rebozuelos, una apreciable cantidad de hierro vegetal.
Las setas y hongos destacan por su variedad de formas, colores y aromas, lo que las convierte en un alimento muy versátil con posibilidades ilimitadas en la cocina. Algunas las podemos comer crudas, como los champiñones, los boletos y la oronja. Se pueden consumir solas, salteadas con un poco de aceite o incluirlas en ensaladas, revueltos, como guarnición, en guisos, platos de pasta, con otros vegetales… las posibilidades son infinitas.