Judías, guisantes y tirabeques

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  • Guisante del Maresme (Caja de 7 Kgs) (9.90€/kg)

    69.30 “IVA Excl.”
    Agricultor : Cooperativa Agrícola del Maresme de Pineda de Mar (Barcelona)
  • Guisante Lágrima Sin Desgranar (Caja de 7 Kgs) (13.20€/kg)

    92.40 “IVA Excl.”
    Agricultor : Cooperativa UMAC de Calella (Barcelona)
  • Judía Helda (Caja de 1 kgs) (5.87€/kg)

    5.87 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Haba Fresca (Caja de 4 Kgs) (4.84€/Kg)

    19.36 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jaume Juscafresa Rosell de Sant Boi de Llobregat (Barcelona)
  • Marcador

    Haba Tierna (Caja de 5 Kgs) (9.90€/Kg)

    49.50 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jaume Juscafresa Rosell de Sant Boi de Llobregat (Barcelona)
  • Judía Helda (Caja de 2 kgs) (5.12€/kg)

    10.23 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Judía Helda (Caja de 4 kgs) (4.89€/kg)

    19.60 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Tirabeques (Caja de 2 kgs) (10.06€/kg)

    20.13 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Tirabeques (Caja de 4 kgs) (9.85€/kg)

    39.40 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Alubia Perona (Caja de 2 kgs) (5.50€/kg)

    11.00 “IVA Excl.”
    Agricultor : Patxi Mateo Catalán de Corella (Navarra)
  • Alubia Verde Tierna (Caja de 2 kgs) (6.44€/kg)

    12.87 “IVA Excl.”
    Agricultor : Ana Gracia La Puente de Mosquera (Navarra)
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  • Guisantes (Caja de 4 kgs) (9.87€/kg)

    39.45 “IVA Excl.”
    Agricultor : José A. García de El Ejido (Almería)
  • Alubia de Tolosa (Caja de 5 kgs) (16.54€/kg)

    82.72 “IVA Excl.”
    Agricultor : Jorge Ortún de Milagro (Navarra)

Tanto las judías verdes, los guisantes y los tirabeques pertenecen a la misma familia de leguminosas, aunque al consumirse frescas, gastronómicamente se consideran verduras. Existen más de un centenar de variedades de habas, judías verdes y guisantes. El tirabeque, aunque es similar al guisante pero de vaina más plana, fina y ancha, se come de formas parecidas a las de la judía verde.

Las pochas, a pesar de lo que mucha gente crea,  son una variedad de alubia blanca, que se cosechan antes de alcanzar la plena madurez y se consumen sin pasar por el proceso de secado que las convertiría en legumbres. Se consideran, por lo tanto, verdura, por ello se incluyen en esta categoría.

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