Descripción
Recespaña Sociedad Cooperativa es una cooperativa de aceite virgen extra ubicada en Villarejo de Salvanés (Madrid). Cuenta con la mayoría de sus olivos en la Comunidad de Madrid, a excepción de algún asociado de provincias colindantes como Guadalajara, Toledo y Cuenca.
Sus aceites son garantía de calidad desde 1975. Utilizan diferentes variedades de aceituna como son la manzanilla, la cornicabra, carrasqueña, picual o la arbequina. De esta última hacen aceites 100% de esta variedad.
Además tienen olivares tanto ecológicos como convencionales. El proceso de recolección de la aceituna y prensado para la obtención del aceite comienza en octubre y se alarga tres meses puesto que no todas las variedades maduran al mismo tiempo.
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