Descripción
La huerta de Ana y su marido Kokolo está ubicada en Alfaro (La Rioja). Una zona privilegiada para el cultivo ya que pertenece a la ribera del río Alfaro, el río Ebro y el río Alhama.
Ana y Kokolo cuentan con varias parcelas en las que practican el policultivo y cosechan en ellas los productos que mejor se dan en cada una. Ana y Kokolo practican agricultura 100% ecológica y natural. Utilizan diatomea procedente de algas para controlar las plagas y decantan el agua en una alberca propia. Todas las semillas son de procedencia ecológica certificada, ya que la inmensa mayoría son suyas, propias de sus cultivos de todas las temporadas anteriores. Las que no son suyas, es porque son de variedades muy especiales como el tomate cherry lobelo, que incorporaron la semilla ecológica procedente de Italia.
Hacen asociación de cultivos, aprovechando las ventajas que unas variedades generan a las otras. Como son la asimilación de nutrientes o la defensa contra las plagas. Todo en la huerta de Ana y Kokolo se hace a mano y por ellos.
Cuentan con dos pequeños invernaderos para cubrir ciertas variedades para que el sol no las queme. Estos invernaderos están abiertos en ambos extremos para que el cierzo pueda correr a través de ellos. La latitud a la que cultivan y la presencia de tantos ríos hacen que en la zona haya diferencias térmicas de hasta 20º entre el día y la noche. Esto provoca un aumento en la cantidad de azúcares y viscosidad de la pulpa y las paredes de los frutos.
Tienen variedades autóctonas como son la tomata, tomate de Alfaro, alcachofa de Tudela o el pimiento del piquillo. Además han conseguido incorporar variedades como los chiles, el ají amarillo, diferentes microgreens y flores comestibles a su cultivo. Ir a la huerta de Ana y Kokolo y que te expliquen todo acerca de sus cultivos y variedades es un privilegio.
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